「伝統的なジャガイモ（ヒールーム・ポテト）」って、聞いたことはあるけど、実際に育てたことがある人は、まだまだ少ないんじゃないでしょうか？答えをはっきり言うと、伝統的なジャガイモとは、1951年以前、つまりハイブリッド品種が主流になる前に栽培されていた品種、または少なくとも100年以上、遺伝子操作され...